Эпителий (лат. epithelium, от греч. эпи- + thele — сосок молочной железы, синоним - эпителиальная ткань) - слой клеток, выстилающий поверхность (эпидермис) и полости тела, а также слизистые оболочки внутренних органов, пищевого тракта, дыхательной системы, мочеполовые пути. Кроме того, образует большинство желёз организма.