У нас нет опыта применения структурированной воды, и по этому поводу ничего сказать не можем. Научных публикаций также не встречали.

Как получить структурированную воду в бытовых условиях: Возьмите высокий таз, поставьте его в ванну, овинтите смеситель от шланга душа, положите шланг так, чтобы конец шланга лежал у стенки таза, положите груз на шланг. Включите воду, чтобы был максимальный напор воды. Когда таз наполнится вращающейся водой, в середину воронки поставьте бутылку с водой (любой другой жидкостью, структуру которой хотите восстановить). Через минут 15 структура обрабатываемой жидкости будет более структурирована, можно пользоваться.

Патент РФ № 2333155 Способ активации жидкости